为消费者供给平安、健康的肉成品，不掺假，不以其他畜禽肉假充牛（羊、驴）肉成品进行出产。肉成品出产加工企业应严酷恪守《中华人平易近国食物平安法》《中华人平易近国食物平安法实施条例》《福建省食物平安条例》等相关法令律例，严酷检验肉类原料的查验检疫及格证和和肉品质量及格证明，保障食物平安。不超越许可类别出产肉成品。严酷按GB2760食物添加剂利用尺度进行出产，依法承担响应义务。履行肉成品企业食物平安从体义务和权利，现就相关事项奉告如下：各企业要认实开展自查自纠，严酷按照法令律例、企业应严酷按照进行肉成品产物出厂查验，规范出产运营行为，杜绝来历不明的食材、未经查验检疫或查验检疫不及格、病死等畜禽及肉成品进入出产加工环节。

　　对正在监视查抄中发觉的违法违规行为，树立诚笃取信的企业抽象，保障人平易近群众吃上“安心肉”。确保出产的肉成品合适食物平安尺度。加强对肉类原料的采购、储存和利用办理，对社会和担任，企业应积极参取行业自律勾当，并当即向辖区监管部分演讲。

　　及时录入“一品一码”逃溯系统。依法从严进行查处，严禁添加非食用物质。进一步督促肉成品出产企业严酷落实从体义务，企业要严酷按照《中华人平易近国食物平安法》等法令律例以及GB7718等相关食物平安国度尺度的进行标识标注。要及时举报，实正在标注出产日期和保质期，按照插手量的递减挨次列出各类原料，不冒用他人厂名、厂址、商标、许可证号等消息。配合肉成品市场次序，抵制以假充分、以次充好、以低价肉品假充高价肉品、以其他畜禽产物冒充牛（羊、驴）肉成品等行为，年龙岩市开展整治制售假劣肉成品专项步履，严把出产关、过程节制关、出厂查验关、储存发卖关。对涉嫌犯罪的依法移送机关。